25%
Чёрная смородина-Мята
Средний14 дн.
Терновка
Похожие рецепты по параметрам:
Терновка — старая осенняя настойка с характером, который сложно получить от обычной сливы. После заморозки дикий тёрн становится мягче, но сохраняет выразительную кислинку, терпкость и глубокий тёмно-фруктовый вкус. Корица добавляет немного пряного тепла, а целые косточки оставляют едва заметный косточковый оттенок в долгом послевкусии. Получается насыщенная рубиново-фиолетовая настойка на границе между сливой, ягодой и молодым красным вином.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Тёрн290 г.
- Корица (палочки)1 шт.
- Сахарный сироп80 мл.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Тёрн перебрать и хорошо промыть.
2
Заморозить минимум на сутки (лучше 2–3 дня).
3
Полностью разморозить.
4
Слегка размять ягоды, не повреждая косточки.
5
Переложить в банку и залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в темное место комнатной температуры на 15 дней.
2
Раз в 2–3 дня аккуратно встряхивать банку.
3
На 15-й день добавить корицу.
4
Настаивать ещё 3 дня.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и соль.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на сутки.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 99 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
