Шиповник

Шиповник

Сбалансированный профиль с ягодной глубиной, лёгкой кислинкой и аккуратной пряностью. Вкус получается плотным, но не тяжёлым, с мягким переходом от свежести к тёплым нотам. Корица и гвоздика здесь не пряность ради пряности: они поддерживают терпкость шиповника, а лимонная цедра не даёт ей стать сухой. Подавать охлаждённой к мясу и твёрдым сырам.

Этикетки

Калькулятор пропорций

Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.

  • Водка
    500 мл
  • Шиповник свежий
    170 г
  • Цедра лимона
    5 г
  • Корица (палочки)
    1 шт.
  • Гвоздика
    1 шт.
  • Сахарный сироп
    60 мл
  • Соль
    0,5 г

Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.

Пошаговая инструкция

К составу

Подготовка

  1. Шиповник промыть и удалить плодоножки.

  2. Слегка раздавить (не в кашу).

  3. Лимон вымыть, снять цедру.

  4. В банку добавить шиповник, цедру, корицу и гвоздику.

  5. Залить водкой.

Настаивание · 9 дней

  1. Убрать в темное место комнатной температуры на 9 дней.

  2. Раз в 2-3 дня трясем банку.

Завершение

  1. Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.

  2. Добавить сахарный сироп.

  3. Разлить по бутылкам.

  4. Убрать в холодильник на сутки.

Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф

В категории «Фруктовые» 51 рецепт — 24 из них в Premium

Каждый рецепт настоян и проверен, а калькулятор пересчитает любой из них на твой объём.

Открыть ещё 24 рецепта

от 119 ₽/мес, отмена в любой момент

Похожие рецепты

Ещё рецепты в том же духе

Помощь с приготовлением