26%
Апельсин-Кофе
Средний14 дн.
Перцовка
Похожие рецепты по параметрам:
Перцовка без остроты — это настойка на водке с ярким ароматом свежего сладкого перца и мягким, округлым вкусом. В ней нет жгучести, только насыщенная овощная основа, лёгкая сладость и аккуратная пряность. Такой рецепт домашней настойки даёт необычный, но очень понятный и гармоничный результат.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Перец болгарский250 г.
- Цедра лимона1.2 г.
- Сок лимона8.6 мл.
- Мед27 г.
- Соль1.5 г.
- Паприка(лучше копчёная)1.5 г.
Просто умножить объём — и вкус большой партии плывёт: у каждого ингредиента своя поправка. Калькулятор держит вкус тем же и на 0,5 л, и на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Перец помыть, удалить семена.
2
Нарезать крупным кубиком (не мелко!).
3
Поместить перец, соль и паприку в банку.
4
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в темное место комнатной температуры на 3 дня.
2
На 4 день лимон помыть, снять цедру (без альбедо) и выжать сок.
3
Добавить цедру в банку.
4
Настаивать ещё 1–2 дня.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить лимонный сок.
3
Добавить мёд.
4
Разлить по бутылкам.
5
Убрать в холодильник на сутки.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 99 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
