25%
Чёрная смородина-Мята
Средний14 дн.
Калина-Мёд
Похожие рецепты по параметрам:
одна из самых характерных ягод поздней осени: терпкая, с лёгкой горчинкой и узнаваемым травяно-ягодным ароматом. После первых заморозков её вкус становится мягче, поэтому для настойки калину традиционно собирают поздно или предварительно подмораживают. Мёд здесь не прячет характер ягоды, а округляет его: смягчает терпкость и оставляет долгое тёплое послевкусие. Получается насыщенная калиновая настойка с мёдом — сложная, осенняя и совсем не похожая на обычные сладкие ягодные наливки.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Калина270 г.
- Мед(цветочный или луговой)65 г.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Калину снять с кистей и перебрать.
2
Ягоды аккуратно промыть и обсушить.
3
Если калина собрана до первых заморозков, убрать ягоды в морозилку минимум на сутки.
4
Полностью разморозить калину.
5
Слегка раздавить ягоды толкушкой, нарушая кожицу, но не дробя косточки.
6
Переложить калину в банку.
7
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в тёмное место комнатной температуры на 15 дней.
2
Раз в 2–3 дня аккуратно встряхивать банку.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить соль и мёд.
3
Тщательно перемешать до полного растворения.
4
Разлить по бутылкам.
5
Убрать в холодильник на 14 дней.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 119 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
