Имбирь

Имбирь

Имбирная настойка на водке — это насыщенный пряный рецепт домашней настойки с ярким согревающим характером. Имбирь даёт жгучесть и свежесть, гвоздика добавляет лёгкую пряную глубину, а ваниль смягчает вкус и делает его более округлым. В результате получается ароматная настойка крепостью около 30% с тёплым послевкусием и выразительным ароматом.

Этикетки

Калькулятор пропорций

Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.

  • Водка
    500 мл
  • Имбирь свежий
    40 г
  • Гвоздика
    1 шт.
  • Сахарный сироп
    100 мл
  • Ванилин
    щепотка
  • Лимонная кислота
    1 г
  • Цедра лимона
    4 г

Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.

Пошаговая инструкция

К составу

Подготовка

  1. Имбирь вымыть.

  2. Нарезать тонкими слайсами (чем тоньше — тем быстрее экстракция).

  3. Лимонную кислоту растворить в 20–30 мл водки.

  4. Ванилин растворить отдельно в небольшом количестве водки.

  5. Соединить в банке имбирь, цедру и раствор.

  6. Залить водкой.

Настаивание · 9 дней

  1. Убрать в темное место комнатной температуры на 6 дней.

  2. Раз в 2-3 дня трясем банку.

  3. На 6-й день добавить гвоздику.

  4. Настаивать ещё 2–3 дня.

Завершение

  1. Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.

  2. Добавить сахарный сироп.

  3. Разлить по бутылкам.

  4. Убрать в холодильник на сутки.

Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф

В категории «Крепкие» 37 рецептов — 26 из них в Premium

Каждый рецепт настоян и проверен, а калькулятор пересчитает любой из них на твой объём.

Открыть ещё 26 рецептов

от 119 ₽/мес, отмена в любой момент

Похожие рецепты

Ещё рецепты в том же духе

Помощь с приготовлением