25%
Груша
Лёгкий11 дн.
Хурма-Мандарин-Бадьян
Похожие рецепты по параметрам:
Хурма здесь отвечает за мягкость, мандарин — за яркость, а бадьян появляется последним и буквально переводит аромат из осени в зиму. Спелая хурма создаёт плотную фруктовую основу, мандариновая цедра добавляет свежую цитрусовую ноту, а небольшое количество бадьяна оставляет тёплый пряный оттенок в послевкусии. Получается тёплая, янтарная настойка с тем самым ароматом мандаринов и специй, который безошибочно напоминает о приближении декабря.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Хурма290 г.
- Цедра мандарина3 г.
- Бадьян1 шт.
- Сахарный сироп50 мл.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Выбрать полностью спелую невяжущую хурму, которая остаётся достаточно плотной для нарезки.
2
Вымыть плоды и снять кожуру.
3
Удалить косточки при их наличии.
4
Нарезать мякоть кубиками размером примерно 2–3 см.
5
Переложить хурму в стеклянную банку.
6
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в тёмное место комнатной температуры на 7 дней.
2
На 7-й день добавить цедру к хурме.
3
Настаивать ещё 2 дня.
4
На 9-й день добавить бадьян.
5
Держать ещё 1 день.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и соль.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на 2 дня.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 119 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
