25%
Чёрная смородина-Мята
Средний14 дн.
Ежевика-Ваниль
Похожие рецепты по параметрам:
В настойке ежевика раскрывается иначе, чем в свежем виде: вкус становится глубже и насыщеннее, появляются лёгкие винные оттенки. Натуральная ваниль не доминирует — она лишь смягчает ягодную терпкость и делает послевкусие более бархатистым. В итоге получается сложная, благородная настойка с долгим ягодным характером.
Калькулятор ингредиентов
- Водка1000 мл.
- Ежевика600 г.
- Ваниль, стручок1 шт.
- Сахарный сироп120 мл.
- Соль1 г.
- Лимонная кислота0.8 г.
Большую партию легко загубить простым умножением — калькулятор пересчитывает так, чтобы вкус остался тем же на любом объёме.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Если используется свежая ежевика, заморозить её и полностью разморозить.
2
Слегка размять ягоды, не превращая их в пюре.
3
Стручок ванили разрезать вдоль.
4
Поместить ежевику и ваниль в банку.
5
Растворить лимонную кислоту в 20 мл водки.
6
Добавить раствор лимонной кислоты.
7
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в темное место комнатной температуры на 8 дней.
2
Раз в 2–3 дня аккуратно встряхивать банку.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и соль.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на сутки.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 99 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
