25%
Груша
Лёгкий11 дн.
Чернослив-Ваниль
Похожие рецепты по параметрам:
Чернослив делает эту настойку почти обманчиво плотной: никакой сливочной или густой основы здесь нет, но концентрированный сухофрукт создаёт ощущение насыщенного десертного вкуса. Ваниль смягчает его тёмные фруктовые ноты и добавляет округлость, а короткая экстракция лимонной цедры оставляет свежий цитрусовый контраст. Получается глубокая сухофруктовая настойка, в которой сладость ощущается ярко, но не становится тяжёлой.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Чернослив(без косточек)190 г.
- Ваниль, стручокщепотка
- Цедра лимона1 г.
- Сахарный сироп40 мл.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Чернослив тщательно промыть и обсушить.
2
Разрезать каждый плод пополам.
3
Переложить в банку.
4
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в тёмное место комнатной температуры на 10 дней.
2
Раз в 2–3 дня аккуратно встряхивать банку.
3
На 10-й день ваниль разрезать вдоль и добавить к в банку.
4
Настаивать еще 2 дня.
5
На 12-й день добавить цедру в банку.
6
Настаивать ещё 2 дня.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и соль.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на сутки.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 119 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
