25%
Чёрная смородина-Мята
Средний14 дн.
Чёрная смородина
Похожие рецепты по параметрам:
Настойка на чёрной смородине — один из самых стабильных и предсказуемых рецептов в домашнем баре. Смородина хорошо экстрагируется, даёт плотный цвет и яркую кислотность, поэтому в рецепте настойки ключевую роль играет баланс сиропа и кислоты. При правильных пропорциях получается насыщенная настойка на водке с чистым ягодным вкусом без лишней сладости.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Чёрная смородина320 г.
- Сахарный сироп90 мл.
- Лимонная кислота1.7 г.
Просто умножить объём — и вкус большой партии плывёт: у каждого ингредиента своя поправка. Калькулятор держит вкус тем же и на 0,5 л, и на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Смородину разморозить в холодильнике.
2
В отдельной ёмкости растворить лимонную кислоту в 20–30 мл водки.
3
Переложить смородину в банку.
4
Влить водку.
5
Добавить растворённую кислоту.
Настаивание
1
Убрать в темное место комнатной температуры на 14 дней.
2
Раз в 2-3 дня трясем банку.
3
На 10-й день попробовать — если вкус уже насыщенный, можно снимать.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на сутки.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 99 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
