Барбарис-Чили-Мёд

Кисло-сладкий барбарис, мёд и щепотка чили — совсем не похоже на ягодную классику. Острота здесь приходит последней. Сначала раскрывается яркая барбарисовая кислинка с лёгкой ягодной терпкостью, затем её подхватывает мягкая сладость мёда, и только в послевкусии появляется тепло свежего чили. Перец добавляется лишь в самом конце настаивания, поэтому не перетягивает вкус на себя, а создаёт долгий согревающий финал.