25%
Груша
Лёгкий11 дн.
Банан
Похожие рецепты по параметрам:
Банан в настойке раскрывается совсем не так, как в десертах: он даёт насыщенный фруктовый аромат, мягкость и выраженное ощущение сладости. Для контраста и усиления вкуса добавляют лимон — тонкий слой цедры добавляет свежую цитрусовую верхнюю ноту, а лимонная кислота делает вкус собраннее и не позволяет ему уйти в приторность. Сахарный сироп лишь слегка округляет профиль, сохраняя банан главным ингредиентом.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Банан(очищенный)270 г.
- Цедра лимона2 г.
- Лимонная кислота0,5 г.
- Сахарный сироп40 мл.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Выбрать зрелые, ароматные, но сохраняющие плотность бананы.
2
Очистить бананы.
3
Нарезать мякоть кружками толщиной примерно 1.5–2 см.
4
Переложить банан в банку.
5
Растворить лимонную кислоту в 20 мл водки и добавить в банку.
6
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в темное место комнатной температуры на 3 дня.
2
Раз в день аккуратно переворачивать банку, не разбивая банановую мякоть.
3
На 3-й день добавить цедру лимона.
4
Оставить ещё на 3 дня.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и соль.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на 2 дня.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 119 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
