Premium
36%
Охотничья
Сложный6 дн.
Свекольная хреновуха
Свёкла красит хреновуху в густой бордовый и смягчает её: острота остаётся, спиртовая резкость уходит. Сырая свёкла окрашивает настойку в насыщенный рубиновый цвет и добавляет мягкую землистую сладость, на фоне которой свежая острота хрена становится выразительной, но не грубой. Немного мёда округляет вкус, чёрный перец поддерживает пряный характер, а соль подчёркивает гастрономическую сторону сочетания. Получается необычная версия знакомой настойки — узнаваемая по характеру хрена, но совершенно другая по цвету и балансу.
Похожие рецепты по параметрам:
Пошаговая инструкция
К составуПодготовка
Свёклу вымыть и очистить.
Нарезать тонкой соломкой или брусочками толщиной 3–5 мм.
Хрен очистить.
Нарезать тонкими слайсами.
Слегка раздавить 3 горошины чёрного перца.
Переложить свёклу, хрен и перец в банку.
Залить водкой.
Настаивание · 7 дней
Убрать в темное место комнатной температуры на 5 дней.
Пробовать уже на 3–4 день.
Завершение
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
Добавить соль и мёд.
Перемешать до полного растворения.
Разлить по бутылкам.
Убрать в холодильник на 2 дня.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
В категории «Крепкие» 37 рецептов — 26 из них в Premium
Каждый рецепт настоян и проверен, а калькулятор пересчитает любой из них на твой объём.
Открыть ещё 26 рецептовот 119 ₽/мес, отмена в любой момент
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
