Premium
36%
Охотничья
Сложный6 дн.
Кофе-Ваниль
Похожие рецепты по параметрам:
Кофейная настойка строится не на максимальной горечи, а на короткой и контролируемой экстракции зёрен. За несколько суток кофе успевает отдать шоколадные, ореховые и карамельные оттенки, сохранив характерную суховатую горчинку, но не уходя в жжёный профиль. Небольшое количество ванили делает аромат объёмнее, соль сглаживает резкие края, а минимум сиропа оставляет кофе главным вкусом.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Кофе(зёрна средней обжарки)35 г.
- Ваниль, стручок1 шт.
- Сахарный сироп40 мл.
- Соль0,5 г.
Объём можно умножить, а ингредиенты — нет. Калькулятор всё пересчитает — и вкус останется одинаковым, что на 250 мл, что на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Отмерить нужный объём ароматного кофе средней обжарки.
2
Треть зёрен слегка придавить скалкой, раскалывая оболочку, но не измельчая кофе.
3
Переложить кофе в банку.
4
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в тёмное место комнатной температуры на 2 дня.
2
На 2-й день разрезать ваниль вдоль и добавить в банку.
3
Настаивать ещё сутки.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
Добавить сахарный сироп и солб.
3
Разлить по бутылкам.
4
Убрать в холодильник на 2 дня.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 119 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
