26%
Дюшес
Лёгкий5 дн.
Сливочный банан
Похожие рецепты по параметрам:
Сливочный банан — это мягкая и обволакивающая домашняя настойка на водке с густой текстурой и насыщенным десертным характером. Вкус получается округлым, сладким, с лёгкой тропической глубиной и тёплым послевкусием. Такой рецепт настойки подойдёт тем, кто хочет приготовить дома что-то ближе к барным ликёрам, чем к классическим настойкам.
Калькулятор пропорций
Рецепт показан на бутылку 0,5 л. Выбери объём, и калькулятор точно пересчитает все ингредиенты.
- Водка500 мл.
- Сливки 10%210 мл.
- Молоко 3.2%110 мл.
- Банан270 г.
- Сахар90 г.
- Ванилин0.9 г.
- Соль0.6 г.
Просто умножить объём — и вкус большой партии плывёт: у каждого ингредиента своя поправка. Калькулятор держит вкус тем же и на 0,5 л, и на 5 л.
Пошаговая инструкция
Подготовка
1
Бананы очистить и нарезать кружками 1–2 см.
2
Поместить в банку.
3
Залить водкой.
Настаивание
1
Убрать в тёмное место на 6 дней.
2
Встряхивать 1 раз в день.
Завершение
1
Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.
2
В сотейнике смешать сливки, молоко, ванилин и соль.
3
Поставить на медленный огонь.
4
В 2–3 приёма добавить сахар, полностью растворяя каждый раз.
5
Снять с плиты, остудить до комнатной температуры.
6
Убрать сливочную основу и настойку в холодильник.
7
В большую ёмкость влить охлаждённую сливочную основу.
8
Тонкой струйкой влить охлаждённую настойку, постоянно интенсивно помешивая венчиком.
9
Мешать до полной однородности.
10
Разлить по бутылкам.
11
При необходимости для стабилизации текстуры заморозьте на 6–12 часов, затем разморозьте в холодильнике и перемешайте.
Рецепт настоян и проверен — команда Настаиваем.рф
Открой 100+ проверенных рецептов — и не слей месяц и сырьё на неудачный эксперимент
Каждый рецепт настоян и проверен. Плюс калькулятор пересчёта под твой объём.
Открыть Premium — от 99 ₽/мес
Отмена в 1 клик. Без скрытых платежей.
100+ рецептов
Половина каталога — за подпиской, включая сложные и необычные сочетания.
Калькулятор под ваш объём
Тот же вкус на любой банке — от 0,5 л до большой партии, без испорченного сырья.
Точные сроки и крепость
Время настаивания до фильтрации и итоговый процент.
Новые рецепты
Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.
Похожие рецепты
Ещё рецепты в том же духе
