Барбарис-Каркаде

Барбарис-Каркаде

Барбарисовая настойка на водке имеет яркий вкус, напоминающий классические барбарисовые конфеты. Напиток получается кисло-сладким, насыщенным и освежающим, с лёгкой терпкостью и долгим послевкусием.

Калькулятор ингредиентов

  • Водка
  • Барбарис, леденцы
    200 г.
  • Каркаде
    10 г.
  • Цедра апельсина
    14 г.
  • Сок апельсина
    50 мл.
  • Лимонная кислота
    2 г.
  • Сахарный сироп
    100 г.

Пересчитайте рецепт под свой объём — и откройте весь каталог

Укажите объём водки — получите точные граммы ингредиентов. Плюс весь каталог рецептов.

Попробовать Premium

от 199₽/мес, отменить можно в любой момент

Более 100 рецептов

Классика, ягоды, фрукты, специи и десертные сочетания.

Пересчёт объёма

Ингредиенты под 250 мл, 1 литр или большую партию.

Точные сроки

Время настаивания до фильтрации — в каждом рецепте.

Новые рецепты

Каталог обновляется — Premium открывает их сразу.

Пошаговая инструкция

Подготовка

1

Очистить леденцы от оберток.

2

Снять цедру с апельсинов без альбедо.

3

Растворить лимонную кислоту в небольшом количестве водки (20 мл).

4

В банку сложить леденцы, цедру и каркаде.

5

Добавить раствор кислоты.

6

Залить водкой.

7

Перемешать до частичного растворения леденцов.

Настаивание

1

Убрать в темное место комнатной температуры на 6 дней.

2

Встряхивать 1 раз в 1–2 дня.

Завершение

1

Открыть банку и профильтровать все через марлю, мелкое сито или кофейный фильтр.

2

Выжать сок из апельсинов, отфильтровать от мякоти.

3

Добавить сахарный сироп и апельсиновый сок.

4

Разлить по бутылкам.

5

Убрать в холодильник на сутки.

Похожие рецепты

То, что вам может понравиться

Барбарис-Каркаде — рецепт настойки на водке, пропорции и приготовление